Belut, Licin dan Enak

 

Belut sawah (Monopterus albus) adalah spesies ikan air tawar yang hidup di sawah dan perairan dangkal lainnya. Berikut adalah ulasan lengkap tentang belut sawah:


Ciri-ciri Fisik:

1. Bentuk Tubuh: Belut sawah memiliki tubuh yang panjang dan ramping, seperti ular.

2. Sisik: Belut sawah tidak memiliki sisik yang terlihat, tetapi memiliki kulit yang licin dan lembab.

3. Warna: Belut sawah memiliki warna coklat kehitaman atau abu-abu kecoklatan.

4. Ukuran: Belut sawah dapat tumbuh hingga 1 meter panjangnya.


Habitat:

1. Sawah: Belut sawah hidup di sawah dan perairan dangkal lainnya, seperti parit dan saluran air.

2. Perairan Dangkal: Belut sawah dapat hidup di perairan dangkal dengan kedalaman kurang dari 1 meter.

3. Tanah Liat: Belut sawah lebih suka hidup di tanah liat atau tanah berlumpur.


Makanan:

1. Invertebrata: Belut sawah memakan invertebrata seperti cacing tanah, siput, dan serangga air.

2. Ikan Kecil: Belut sawah juga memakan ikan kecil dan hewan air lainnya.


Reproduksi:

1. Musim Kawin: Belut sawah memiliki musim kawin yang berbeda-beda tergantung pada lokasi dan kondisi lingkungan.

2. Telur: Belut sawah bertelur di sarang yang dibuat di dalam tanah atau vegetasi air.


Manfaat:

1. Sumber Protein: Belut sawah merupakan sumber protein yang baik untuk kesehatan manusia.

2. Pangan Lokal: Belut sawah merupakan pangan lokal yang populer di beberapa daerah di Asia.

3. Ekonomi: Belut sawah juga memiliki nilai ekonomi yang tinggi sebagai komoditas perikanan.


Tips Mengolah:

1. Goreng: Belut sawah dapat digoreng sebagai camilan yang lezat.

2. Sate: Belut sawah dapat dibuat sate dengan bumbu yang khas.

3. Sop: Belut sawah dapat dibuat sop yang lezat dan bergizi.


Secara umum, belut yang dikonsumsi dipercaya bisa membantu mencegah infeksi dan meningkatkan daya ingat. Namun faktanya, manfaat belut ternyata lebih dari itu.

Khasiat lain :

- Kandungan protein tinggi sebagaimana daging pada umumnya

- Menyediakan kalori sebagai sumber energi tubuh

- Menyediakan zat besi dalam jumlah yang cukup tinggi

- Bisa menyediakan berbagai macam vitamin.

- Baik untuk kulit

- Bisa dijadikan makanan pengganti ASI pada anak

- Memperbaiki sel dan jaringan tubuh

- Bermanfaat untuk tulang

- Mencegah kekurangan sel darah merah

- Menjaga kesehatan pencernaan

- Baik untuk kesehatan otak dan saraf

- Baik untuk sistem imun

Dengan demikian, belut sawah adalah spesies ikan air tawar yang unik dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi.


RESEP PECAK WELUT


Bahan :

- 500 gram belut, bersihkan dan potong-potong

- 5 siung bawang merah, iris

- 3 siung bawang putih, iris

- 2 buah cabai merah, iris

- 1 ruas jahe, geprek

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 2 lembar daun salam

- 1 sendok teh terasi

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 100 ml air

- Minyak goreng untuk menumis


Cara memasak :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan daun salam dan terasi, aduk rata.

3. Masukkan belut, aduk rata dengan bumbu.

4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak hingga belut matang dan bumbu meresap.

5. Sajikan pecak welut dengan nasi hangat.


Tips:

- Pastikan untuk membersihkan belut dengan baik sebelum memasak.

- Sesuaikan jumlah cabai merah dengan selera pedas Anda.

- Pecak welut dapat disajikan dengan tambahan sambal atau kecap manis.


Selamat mencoba!


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengkudu, Tanaman Multi Manfaat

Gambar
 Mengkudu ( Morinda citrifolia ) adalah tanaman yang berasal dari famili Rubiaceae. Berikut adalah penjelasan lengkap tentang mengkudu: Deskripsi Mengkudu adalah tanaman perdu atau pohon kecil yang dapat tumbuh hingga 3-10 meter. Batangnya berwarna abu-abu dan memiliki kulit yang kasar. Daunnya berbentuk oval dengan ujung yang runcing dan tepi yang rata. Bunga mengkudu berwarna putih atau hijau kekuningan dan tumbuh dalam tandan. Buahnya berbentuk bulat atau oval dengan kulit yang hijau dan daging yang lunak. Kandungan Gizi Mengkudu kaya akan vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Berikut adalah beberapa kandungan gizi mengkudu: - Vitamin C - Vitamin A - Kalium - Magnesium - Antioksidan Manfaat Mengkudu memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain: - Mengandung antioksidan: Mengkudu mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. - Mendukung kesehatan jantung: Mengkudu dapat membantu menurunkan tekanan darah dan ...
Baca selengkapnya

Pisang, Buah Tropis Terpopuler

Gambar
  Tanaman pisang ( Musa spp .) adalah tanaman tropis yang termasuk dalam famili Musaceae.  Ciri-ciri Fisik: 1. Batang: Batang pisang terdiri dari pelepah daun yang saling menumpuk, membentuk batang semu yang kuat dan lurus. 2. Daun: Daun pisang besar, panjang, dan lebar, dengan warna hijau cerah. Daun pisang dapat tumbuh hingga 2-3 meter panjangnya. 3. Buah: Buah pisang tumbuh dalam tandan yang menggantung di bawah daun. Buah pisang memiliki kulit yang tipis dan daging yang lunak, dengan warna kuning atau hijau tergantung pada varietasnya. 4. Akar: Akar pisang adalah akar serabut yang tumbuh dari dasar batang, berfungsi untuk menyerap air dan nutrisi dari tanah. Syarat Tumbuh: 1. Iklim: Tanaman pisang memerlukan iklim tropis dengan suhu hangat dan kelembaban tinggi. 2. Tanah: Tanaman pisang dapat tumbuh di berbagai jenis tanah, tetapi tanah yang subur dan gembur dengan pH 5,5-6,5 sangat ideal. 3. Air: Tanaman pisang memerlukan air yang cukup untuk tumbuh, tetapi tidak terlalu ...
Baca selengkapnya

Petai Cina, Tanaman Multifungsi

Gambar
  Tanaman petai cina ( Leucaena leucocephala ) adalah spesies tanaman yang berasal dari Amerika Tengah dan Meksiko, tetapi kini telah menyebar ke berbagai wilayah tropis dan subtropis di dunia, termasuk Indonesia. Berikut adalah deskripsi dan manfaat lengkap dari tanaman petai cina: Deskripsi Tanaman: - Petai cina adalah tanaman perdu atau pohon kecil yang dapat tumbuh hingga ketinggian 10-15 meter. - Batangnya lurus dengan kulit yang abu-abu dan bergetah. - Daunnya majemuk, panjang, dan berbentuk bulat telur dengan ujung yang runcing. - Bunganya kecil, berwarna putih atau krem, dan tumbuh dalam tandan. - Polongnya panjang dan berisi biji yang dapat dimakan. Manfaat Tanaman: 1. Pakan Ternak: Daun dan polong petai cina kaya akan protein dan dapat digunakan sebagai pakan ternak yang berkualitas. 2. Kontrol Erosi: Akar tanaman petai cina yang kuat dapat membantu mengikat tanah dan mencegah erosi. 3. Penghasil Kayu: Kayu petai cina dapat digunakan sebagai bahan bakar, kayu bakar, atau ...
Baca selengkapnya